( 'ω'o[ 絶対に失敗しない【豚丼】の汁（つゆ）黄金比 ！！]o

今日は気分を変えて久々にレシピね（笑）

この汁の黄金比を覚えておけば

豚丼だって美味しく作れるし

しかも！

牛丼だって作れるんやでﾌﾞﾌｯ∵(´ε(○=(ﾟ∀ﾟ　)肉変えただけじゃねーか

◆豚丼の汁の黄金比◆

醤油：1

みりん：1

料理酒：1

だし汁：4

以上！！！

ちょっと濃い味なので

薄味希望の方はだし汁の割合を5にしておくれ

☆豚丼（つゆだく）の材料☆（ご飯1合分）←僕は1人で食べたけど、多分余裕で2人前はある

・豚バラ　たぶん200gぐらい

・玉ねぎ　半玉

・茄子　2本（余ってたので一緒に煮込んだ）

汁の材料

・醤油　50ml

・みりん　50ml

・料理酒　50ml

・だし汁　200ml

・砂糖　お好みの甘さになるまでドバドバ

・ねりしょうが（チューブ）　適量

・ねりニンニク（チューブ）　適量

★豚丼作り方★

①　豚バラ、玉ねぎ、茄子を適当な大きさに切る

②　みりんと料理酒を鍋で火にかける（アルコールを飛ばす）

③　醤油と砂糖をドーン！

④　①を鍋にドーン！！で煮込ーむ！！！

以上！！！

気になる人は灰汁を取ったりしてね

僕はしません

灰汁の「えぐみ」ってね、実は「旨味」なんだよね

なので

灰汁を取る意味がわからん

ちなみに

この黄金比は

「だし汁」を入れなければ

そのまますき焼きの割り下として使えます

☆すき焼きの「割り下」材料☆

醤油：1

みりん：1

料理酒：1

砂糖：お好みの甘さになるまでドバドバ

とはいえ

濃いなーと思ったら

だし汁で薄めてね

これ覚えたら

市販の割り下を買うのがバカバカしくなるよー

市販のより圧倒的に美味しいしね♡