新居に引っ越して
あっという間に10日が過ぎた
未だにダンボールが片付かない（笑）
引越しってそんなもんよね（笑）
でも
ティファールの鍋セットも届いたし
インジニオ・ネオ フィグノワール - 取っ手のとれる調理器具
調味料もちょっとずつ揃ってきたし
ぼちぼち料理ができる環境は整ってきた
そういえば
「レシピ」を書くのは2ヶ月ぶりらしい
カレイのムニエル〜トマトバターソース添え
カレイのムニエルは
クックパッドでも見て作ってねﾌﾞﾌｯ∵(´ε(○=(ﾟ∀ﾟ )テキトーすぎ！
今回オススメしたいのは
トマトバターソースの方ね（笑）
☆材料（ふたり分）
・トマト 中2個
・バター なんとなく20gぐらい？
・乾燥パセリ 少々
★作り方
①トマトの皮を湯むきする
②小鍋にバターを溶かし、そこに細かくカットした①をドーン！！！
③焦げないように適当に煮詰めて、好みでパセリをパラパラと、で完成
でね
作った後に気づいたんだけどね
トマト缶を使えば
もっと簡単だったんだよね…(´°ω°)ﾁｰﾝ
これね
ムニエルでもバター使ってるし
ソースでもバター使ってるから
トマトの酸味が良いアクセントになって美味しいのよ
カロリー？？
そんなもん
気にすんな
バターの量は
味を見ながら増やした方が良いかも
トマトの酸味が消えるぐらいまで入れちゃうと
ムニエルのバターとかぶって
ただただ濃いだけのソースになっちゃうからね
え？
魚料理には白ワインだろ？って？
だって
冷蔵庫に赤しかなかったんだもん（笑）
もうちょっと
盛り付けをこだわればよかった…
